Quatrième de couverture :

Un indispensable pour les gourmets et les foodies, un voyage transatlantique dans les névroses culinaires, une promenade dans les obsessions gastronomiques. « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai quelle Pintade tu es. » Cet adage a conduit Layla Demay et Laure Watrin à suivre le chemin des cuisines de leurs congénères parisiennes et new-yorkaises, afin de percer les secrets de leur âme dans le fond de leurs marmites. Paris, New York, deux capitales culturelles cosmopolites où les Pintades, fines gueules et becs sucrés, sont élevées à des grains bien différents… Les Pintades passent à la casserole, c'est un livre « 3 en 1 » : une exploration culinaire de la Ville Lumière et la Grosse Pomme, un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Laure n’a pas hésité à chausser ses talons aiguilles pour aller prendre le goûter dans un club sado-maso, quant à Layla, ses artères se remettent à peine de la junk food qu’elle a ingurgitée pour épargner les vôtres. Toutes deux ont réalisé un vrai travail d’enquête pour aborder des thèmes variés – les repas de famille, la cuisine et le lien social, la nourriture et les sentiments, etc. –, et ont rencontré grands chefs, cuistots amateurs, patrons de supermarchés, équarrisseurs des stars, fromagers ou encore pêcheurs. Elles nous livrent leurs recettes préférées, celles de deux volailles qui n’ont jamais renié la lèchefrite et aiment recevoir leurs copains sans se prendre la tête. Cerise sur le gâteau, dix grands chefs parisiens et new-yorkais (entre autres Daniel Boulud, Mario Batali, Wyllie Dufresne, Inaki Aizpitarte, Adeline Grattard, William Ledeuil), ont rejoint la secte des adorateurs de pintades et offrent leur propre interprétation à travers des recettes originales.

 "Je suis comme de plus en plus de Parisiens. En pleine prise (crise) de conscience. Un peu caricaturale, un peu je-m'arrange-avec-elle parfois, et avec mon porte-monnaie aussi."

Quelques mots sur cet ouvrage appétissant que je n'ai pas encore totalement dévoré - il faut toujours lire à sa faim! 

Une couverture colorée, de chouettes illustrations et des polices d'écriture sympathiques mettent l'eau à la bouche : dès lors, comment ne pas lire les premières pages?

Ces premières pages, parlons-en! Intelligentes, assaisonnées d'humour sur assiette documentée : on se laisse très facilement happer par le babillage de l'auteure!

Qu'il est agréable de découvrir, en quelques lignes ou en quelques pages, l'histoire de ces quelques passionnés qui un jour ont eu l'audace de se lancer dans l'asperge ou dans le miel!

Pas encore rassasié(e)? De bonnes adresses vous attendent! Sites internet, indications géographiques, commentaires des auteures : si vous avez la chance d'habiter ou de vous rendre à Paris et/ou New York, vous ne serez véritablement pas déçu(e) et pourrez vous remplir la panse tout en vous régalant! Toutefois, si comme moi vous habitez en province, il vous est toujours permis de rêver à ses délicieux petits plats... Voire même de les réaliser! En effet, de belles recettes - proposées par de grands chefs - ponctuent les chapitres! De quoi se rassasier, en lecture et dans l'assiette! 

Un ouvrage que je lis en cuisinant, quand les aliments fondent et croustillent dans la poêle ou au four... Bon appétit !

Un grand merci à Livraddict et aux éditions Calmann-lévy pour ce belle ouvrage culinaire!